|
|
Spiesjes Van Tofu, Sinaasappel En Knolselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 kleine knolselderij
? 200 gram tofu
? 2 handsinaasappels
? 4 eetlepels zonnebloemolie
? 100 ml teriyaki marinade (Kikkoman)
? 1 teen knoflook
? vers gemalen peper
? 4 eetlepels sinaasappelsap
? 2 eetlepels lichte sojasaus
? 1 stukje verse gember
? 1 rood pepertje
Voorbereiding:
Schil de knolselderij, snijd in blokjes en kook ongeveer 7 minuten in water tot de blokjes beetgaar zijn. Snijd de tofu in blokjes. Schil de sinaasappels dik en snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng voor de marinade de olie met de teriyaki marinade. Pers het teentje knoflook erboven en roer de peper erdoor. Leg de blokjes tofu, knolselderij en sinaasappel in een ondiepe schaal en schenk de marinade erover. Laat 15 minuten marineren.
VOOR DE DIPSAUS:
Meng voor de dipsaus het sinaa
Bereidingswijze:
Schep de knolselderij, tofu en sinaasappel in een zeef en vang het vocht op. Rijg de blokjes om en om aan de sateprikkers en rooster ze bruin en knapperig. Bestrijk tijdens het roosteren met de marinade. Serveer met de zoete chilidip.
|
|
|